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Magister en Nutrición Acuícola

Magister en Nutrición Acuícola
Universidad Austral de Chile-Sede Puerto Montt

domingo, 12 de noviembre de 2017

Vacante: Gerente: Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Morelos A.C



El Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Morelos, A.C. Organismo Auxiliar (OA) del SENASICA, en Coordinación con la Unidad Responsable y la Representación Estatal del SENASICA, emite la presente:
CONVOCATORIA

  • Nombre del Puesto:  Gerente
  • Salario bruto mensual/pago de honorarios por prestación de servicios profesionales por tiempo determinado: $23,000 (veintitrés mil pesos 00/100 m.n.*)
  • Número de vacantes: 1
  • Adcripción del puesto: Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Morelos, A.C.
  • Sede: Zacatepec Morelos
Facultades, Atribuciones y Obligaciones:
  • Planear estrategias que coadyuven a la conservación y mejora de los estatutos fitozoosanitarios, acuícolas y pesqueros,
  • Promover y asesorar a los Directivos en la operación del OA en la Entidad, conforme a la normativa establecida para poder funcionar (procesos de reestructuración) y para mantener su vigencia,
  • Mantener la coordinación y comunicación constante con el Gobierno del Estado y el SENASICA, con el objeto de dar cumplimiento a la normativa aplicable a los programas y a las metas convenidas, así como de los logros que se pretenden alcanzar con los Programas de Trabajo,
  • Verificar que los coordinadores de los proyectos, el coordinador administrativo y auxiliares administrativos, elaboren y envien los informes técnicos de los Programas de Trabajo según corresponda; asimismo, que elaboren los informes mensuales de los avances físicos y financieros de los Programas de Trabajo y la evaluación de éstos, al cierre del ejercicio,
  • Enviar a la Representación Regional y Estatal los Programas de Trabajo en los tiempos establecidos para su revisión y evaluación oportuna por instancias correspondientes,
  • Priorizar la atención de los asuntos relacionados con los Programas de Trabajo operados por el OA,
  • Informar de manera general al OA los acuerdos derivados de las reuniones de la Subcomisión,
  • Cumplir y dar seguimiento a las disposiciones emitidas por el SENASICA,
  • Coordinar, analizar y supervisar la elaboración, ejecución seguimiento y evaluación de las acciones contempladas en los Programas de Trabajo autorizados,
  • Supervisar que el personal en el OA cumpla con las atribuciones y sus responsabilidades asignadas,
  • Elaborar el informe correspondiente de las supervisiones que realice a los Programas de Trabajo y al OA, así como de las comisiones llevadas a cabo dentro y fuera del estado o país; entregánsolo al Presidente de la mesa directiva del OA,
  • Integrar los informes mensuales físicos y financieros, conforme a los Programas de TRabajo autorizados,
  • Integrar los informes mensuales que se presentará ante la Comisión o Subcomisión, así como el cierre presupuestal y la evaluación anual corespondiente.
  • Vigilar y supervisar que el coordinador administrativo realice la ministración de recursos económicos con oportunidad y en apego a los Programas de Trabajo Autorizados, a efecto de que la adquisición de bienes y servicios sea oportuna para la realiación de las acciones de los Programas de Trabajo.
  • Asegurar que los montos salariales, prestaciones y viátios se paguen conforme a lo establecido en los Programas de Trabajo.
  • Vigilar el estricto cumplimiento de metas y ejercicio de recursos, con el objetivo de evitar desvios de fondos e incumplimiento de metas
  • Vigilar que las acciones y adquisiciones de bienes y servicios por parte del OA cumplan con los procedimientos establecidos,
  • Coordinar la detección y mejora de procesos para la implantación de Sistemas de Gestión de Calidad del OA,
  • Coordinar las acciones necesarias para llevar a cabo la capacitación del personal técnico administrativo en temas de competencia lanoral que permita el mejor desempeño de los profesionistas adscritos al OA,
  • Dar seguimiento a los acuerdos que se generen en las reuniones de ls Subcomisión y verificar su debido cumplimiento,
  • Atender las recomendaciones técnicas y administrativas de mejora en apego a la normatividad aplicable, señaladas por la Comisión y/o Subcomisión,
  • Participar en el Comité de Adquisiciones,
  • Dar las facilidades para que se realicen satisfactoriamente las auditorias, evaluaciones, supervisiones de los Programas de Trabajo y de la operación del OA de la entidad,
  • Asumir las responsabilidades del coordinador de proyecto ante la ausencia de este y cuando la operación de un nuevo proyecto lo requiera,
  • Participar en eventos de capacitación, debiendo aprobar la evaluación correspondiente, así cokmo reuniones organizadas por el SENASICA y otras instituciones del sector, previa autorización de la Unidad Responsable, dicha participación estará en función de los asuntos para atender inherentes a la operación de los Programas de Trabajo.
  • Designar a un responsable de la Gerencia cuando se encuentre de comisión, vacaciones o incapacidad,
  • Implementar un calendario de supervisiones con el apoyo de las áreas técnicas y administrativas,
  • Proporcionar la capacitación de inducción al personal que ingresa a laborar en el OA,
  • Contar con los conocimientos para el manejo de los Sistemas Informáticos que implemente el SENASICA para la operación y seguimiento de los Programas de Trabajo.

sábado, 11 de noviembre de 2017

Acuicultura: Innovación climática inteligente para alimentar al mundo

El cambio climático amenaza la productividad de la pesca y los medios de subsistencia de muchas comunidades dependientes. Los países productores de pescado de África, Asia y América Latina se enfrentan a desafíos derivados de un clima cambiante, pero África está especialmente en riesgo , ya que catorce de los 20 países más vulnerables del mundo se encuentran en el continente.
Y a medida que crece la demanda de pescado, la fuente más grande de proteína silvestre que queda en el planeta, la piscicultura, conocida como acuicultura, se destaca como una de las diez innovaciones para la acción climática en la agricultura. Para más de tres mil millones de personas, alrededor del 40 por ciento de la población del planeta, los peces representan una quinta parte o más de la ingesta de alimentos de origen animal. El potencial para aumentar la producción acuícola también se considera inmenso, con implicaciones muy positivas para la erradicación de la malnutrición global.
La inversión en acuicultura es una estrategia clave para la adaptación a entornos cambiantes que requiere mucha más atención. La piscicultura proporciona múltiples beneficios a los pequeños productores: una oportunidad para aumentar la capacidad de adaptación a través de un suministro alternativo de pescado a las pesquerías silvestres agotadas; un alimento de origen animal rico en nutrientes y ampliamente aceptado para el consumo y las ventas familiares; una fuente diversificada de ingresos agrícolas y alimentos que aumenta la resiliencia frente a las crisis; y reservorios de agua de cultivo que protegen contra la sequía, mientras que ofrecen varios servicios tanto para la agricultura como para la ganadería. Los peces en estanques también pueden actuar como "capital" para las familias de pequeños agricultores que pueden utilizarse como alimento o efectivo.
Más allá de contribuir a la capacidad de adaptación, la acuicultura ofrece oportunidades que responden al imperativo global de mitigar los impactos de los sistemas de producción de alimentos. La acuicultura puede ser un sistema de producción de alimentos altamente eficiente, con ominivoros y peces herbívoros como las tilapias y las carpas que convierten la alimentación en masa corporal de manera altamente eficiente. En segundo lugar, la piscicultura marina y estuarina no está limitada por los desafíos que enfrentan otros sistemas de producción de alimentos terrestres que enfrentan la competencia por la escasez de tierra y agua dulce. En los deltas tropicales afectados por la intrusión salina y el clima extremo, como en Bangladesh , los estanques de peces también proporcionan alternativas de ingresos y producción de alimentos en áreas cada vez menos aptas para cultivos agrícolas y ganaderos, y ayudan a las comunidades a enfrentar los desastres naturales.
World Fish y el Programa de Investigación del CGIAR sobre Pescado sistemas agroalimentarios (FISH) están trabajando con CCAFS y socios para desarrollar innovaciones en las tecnologías y sistemas de gestión para la acuicultura y la pesca que incrementarán la capacidad de adaptación a escala, y para probar y difundir el clima la producción de peces inteligentes sistemas que mitigan las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), mejoran la resiliencia y mejoran la seguridad alimentaria y nutricional para los pobres. Ampliar varias soluciones prometedoras requiere movilizar nuevas inversiones y políticas, desarrollo institucional y personas capacitadas que puedan permitir el crecimiento sostenible de la piscicultura, al tiempo que se manejan los riesgos derivados de las demandas que la acuicultura puede generar sobre los recursos y el medio ambiente.
Entre las soluciones tecnológicas se encuentran la cría de peces y la tecnología de incubación, los sistemas de control de enfermedades, las nuevas fuentes de alimentación sostenibles y los sistemas de producción sensibles a la nutrición, de bajo costo y de bajo impacto ambientalTambién se pueden aprovechar las últimas tecnologías de comunicación de la información (TIC), incluida la tecnología de mapas y satélites, la modelización ecológica, los sistemas móviles y los datos abiertos. La habilitación de los servicios locales y el uso de técnicas móviles de transferencia de conocimiento son prometedores para aumentar el acceso y el alcance de la información técnica, las finanzas y el conocimiento del mercado.
El programa de FISH se ha dirigido a una ambiciosa reducción del 20% en las emisiones de gases de efecto invernadero, aumento del 10% en agua y la eficiencia del uso de nutrientes en casi 5 millones de toneladas métricas de producción anual de peces de cultivo para el año 2022. Sin embargo, la transformación de la acuicultura en el más eficiente productor de alimentos nutritivos de origen animal puede ir más allá. FISH continuará su colaboración con otros centros del CGIAR y programas de investigación, tales como CCAFS , los gobiernos socios, instituciones de investigación, ONG y el sector privado para desarrollar estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático y la construcción de sistemas de producción de alimentos más resistentes.
 Autor:

Dr. Michael Phillips

Michael Phillips es Director de Acuicultura y Ciencias de la Pesca en WorldFish. Reconocido como un líder mundial en investigación acuícola, Michael se unió a WorldFish en 2008, donde desde entonces ha desarrollado una amplia cartera de investigación sobre acuicultura sostenible. Anteriormente, se desempeñó como Gerente de Programas en la Red de Centros de Acuicultura en Asia-Pacífico (NACA) donde dirigió los programas de investigación y desarrollo de acuicultura de la organización. Michael tiene un Ph.D. en Acuicultura y Comportamiento de los peces de la Universidad de Stirling y una Licenciatura en Ciencias Biológicas de la Universidad de Lancaster.

 

Fuente: http://blog.worldfishcenter.org/2017/11/aquaculture-a-climate-smart-innovation-to-feed-the-world/ 

viernes, 10 de noviembre de 2017

Convocatoria Tesis de Licenciatura, Maestría y Doctorado. Laboratorio Hospedero-Parásito INECOL

El Laboratorio Hospedero-Parásito en el Instituto de Ecología AC.Convoca:A estudiantes y profesional interesados en realizar Tesis de Licenciatura, Maestría y Doctorado en las áreas de Biodiversidad, Evolución y Sistemática con interés en estudios a nivel molecular, individuos, poblaciones y comunidades, incluyendo microorganismos (helmintos parásitos), con enfoques en investigación básica o aplicada.
Se desarrollarán estudios sobre Sistemática, Taxonomía integrativa, Delimitación de Especies, Ecología y Coevolución entre parásitos del Género Gyrodactylus y sus hospederos, aunque los mismos temas estan disponibles para otros grupos de helmintos parásitos.
El programa de Maestría en Ciencias cuenta con el reconocimiento de "Competencia Internacional" en el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), y el programa de Doctorado es reconocido como "Consolidado". Estos reconocimientos facilitan la gestión de becas de estudios para quienes son aceptados en los programas de posgrado del Inecol.
Para mas información ponerse en contacto con: 
Dr. Carlos Daniel Pinacho Pinacho
Investigador cátedras CONACYT, INECOL, AC.
Lab. Interacción Hospedero-Parásito
Campus I, Edificio, C, Primera Planta
Xalapa, Veracruz 91070, México
Email: carlos.pinacho@inecol.mx; cpinacho@conacyt.mx; danyboy_jd26@hotmail.com
Tel: 52 2288421800 ext 3033 y 3034
#REMAhaciaelfuturo

VIDEO: Desempeño productivo y bacterias patógenas del caracol "Tegogolo" cultivado en Biofloc. LAQUA17


Amigos de REMA, les compartimos la siguiente presentación impartida por el Biol. Miguel Mejia Ramirez, del Programa de Maestría en Ciencias en Acuacultura del ITBOCA, Ver. cuyo titulo es, "Desempeño productivo y bacterias patógenas del caracol dulceacuícola Pomacea patula catemacensis cultivado en Biofloc. Cabe mencionar que esta ponencia forma parte del Capitulo Latinoamericano "LAQUA17" de la Sociedad Mundial de Acuicultura (WAS) realizado en Mazatlán Sinaloa, México..
Estamos seguros que les agradará.
Cualquier información al respecto pueden contactar al ponene al siguiente correo:
miguelmejiaramirez29@gmail.com
#REMAhaciaelfuturo


¿Reemplazo del 100% de Harina de Pescado? Nuevo pienso de proteína de soya para acuicultura



GUAYAQUIL, Ecuador - Midwest Ag Enterprises, (MWA), una empresa estadounidense de ingredientes para piensos, lanzó recientemente un nuevo ingrediente avanzado de proteína de soya, que según afirma puede reemplazar hasta el 100% de la harina de pescado durante algunas etapas de engorde de peces y camarones marinos. acuicultura.

La firma se ha asociado con XPAND-AG de México, una empresa de distribución de ingredientes para piensos, para vender estos productos en América Latina y el Caribe.

Fundador y director general Francisco de la Torre, es mexicano-estadounidense con diez años de experiencia como director regional para el Consejo de exportación de soya de los EE. UU., Puesto que dejó el año pasado para lanzar XPAND-AG.

Francisco de la Torre, presidente y director general de Xpand Ag

Entrevistado en Guayaquil en septiembre, de la Torre dijo que mientras trabajaba con exportaciones de soya, dedicó mucho tiempo al desarrollo de productos para reemplazar la harina de pescado. Ese impulso, compartido por muchos en el sector, se considera clave para todos los productores de alimentos balanceados y acuicultores que intentan hacer que la industria de la acuicultura sea más sostenible.

Alimentación de soya

La producción de soya y la demanda mundial han crecido dramáticamente desde 1991, en un 160%, más que cualquier otro cultivo, explicó De la Torre. La producción de maíz aumentó en un 90% y el trigo en un 26% durante el mismo período.

Los agricultores asiáticos han estado utilizando una cantidad cada vez mayor de soya en alimentos acuícolas, mientras que muchos programas de certificación de terceros requieren una disminución en el uso de harina de pescado para aumentar las calificaciones de sostenibilidad.

La soya es rica en aminoácidos, a excepción de la metionina, por lo que al complementar la alimentación de la soja con metionina, los peces cultivados pueden recibir perfiles de aminoácidos similares a la proteína animal y la taurina, dijo de la Torre.

La soya se ha convertido en una fuente muy importante de proteína y energía en la producción animal y el consumo humano. En este contexto, la proteína vegetal se ha usado mucho en la producción animal, particularmente para los sectores avícola y porcino. Ahora se está volviendo más relevante en la acuicultura, según de la Torre.

"Es significativo; es tremendo", dijo.

Entonces, todo el mundo está buscando fuentes alternativas de proteínas para la producción acuícola, agregó.

"Lo hemos hecho a lo largo de los años: el Consejo de exportación de soja de EE. UU. Ha trabajado mucho en la investigación para desarrollar nuevos productos proteínicos a partir de harina de soya, eliminar carbohidratos y concentrarse en proteínas para desarrollar productos que puedan reemplazar la harina de pescado y otras proteínas animales para peces marinos o camarones ", dijo de la Torre.

Pero "muchas personas en la industria", particularmente los productores de alimentos, siempre pensaron que no era posible reemplazar completamente la harina de pescado.

"Hemos demostrado que la teoría es incorrecta, desarrollando este producto", dijo.

De la Torre dijo que los esfuerzos de investigación de la compañía fueron recompensados.

"Así que desde todos estos años promoviendo el uso de proteínas de soya en la acuicultura, hemos desarrollado algunos productos que ahora ofrecemos en el mercado. Algunos de ellos son concentrados de proteína de soya y una combinación de proteínas de soya y maíz que pueden reemplazar a la mayoría, si no todo, de la harina de pescado en las dietas para las especies acuícolas ", dijo de la Torre.

"NutriVance es un producto avanzado de proteína de soja con 65% de proteína de soja (en base a alimento), que es aproximadamente la misma cantidad que tiene harina de pescado", dijo sobre el nuevo producto de su empresa para la industria de la acuicultura.


NutriVance
MWA y XPAND-AG, que lanzaron su nuevo ingrediente para la acuicultura hace unos seis meses, actualmente están hablando con diferentes proveedores de alimentos, como Biomar o Alimentsa, para utilizar sus productos en América Latina.

La gente todavía piensa que puedes reemplazar hasta una cantidad limitada de harina de pescado para mantener la misma eficiencia de crecimiento, pero la investigación muestra que puedes reemplazar casi toda la harina de pescado, al menos en ciertas etapas de crecimiento, principalmente en las últimas etapas de engorde. de la Torre señaló.

"Tendrás que dejar algo de harina de pescado en la dieta y, en particular, aceite de pescado durante seis a ocho semanas en la nutrición de algunas especies, en el caso del salmón, por ejemplo. Pero hemos desarrollado algunas dietas, como para la cobia o pargo rojo u otras especies de peces marinos de importancia comercial, sin harina de pescado o quizás solo 2-3% como un atrayente y es principalmente una cuestión de convencer al productor [para probarlo] porque les gusta tener algo de harina de pescado en el alimento ," él dijo.

Todavía hay algo de trabajo por hacer, para comprender mejor los requerimientos nutricionales de algunas de esas especies de peces marinos, señaló de la Torre.
Competitividad de precios

Si bien hay una combinación de recursos vegetales que se pueden utilizar para reemplazar casi el 100% de la harina de pescado en las dietas de peces marinos, los precios tienen que ser competitivos, dijo de la Torre.

"Los productores acuícolas luchan por encontrar un producto confiable. Hay muchos tipos diferentes de harina de pescado y mucha gente tiende a comprar uno barato y no siempre es la mejor opción. Las harinas también tienen la desventaja de la fluctuación de los precios durante todo un año. Una de las ventajas de las proteínas de soja es que tiene precios y calidad muy estables, a un precio de $ 900 a $ 1,400 por tonelada métrica según el producto. Por lo tanto, el precio varía, pero en promedio es muy competitivo, alrededor de $ 1.200 / t ", dijo la Torre, señalando que era más rentable que la harina de pescado, así como una fuente de proteína más sostenible.
Otros productos de soja, productos alternativos de alimentación

La cantidad de alimento a base de soja utilizado en las Américas está aumentando.

La industria del salmón en Chile y Noruega usa bastante concentrados de harina de soya y proteína de soya. En Chile, los productores de salmón ya están utilizando unas 200.000 toneladas de concentrados de proteína de soja en alimentos acuícolas. En Noruega, la industria del salmón ha reemplazado hasta dos tercios de la harina de pescado en formulaciones con proteínas vegetales, principalmente proteínas de soya, señaló De la Torre.

Agregó que los alimentos a base de soya están siendo ampliamente utilizados y aumentando también en la cría de camarones.

Según De la Torre, la demanda de concentrado de proteína de soya, o proteínas equivalentes de soya avanzada, alcanzará los 3 millones de toneladas métricas para 2020, el doble del nivel de 2015.

El mercado de soya sigue siendo competitivo.

"Estamos fabricando nuestros productos en los EE. UU. Y hay una empresa en China y dos en Brasil que producen concentrado de proteína de soya y otra empresa en los EE. UU. Y Europa está comercializando un producto de proteína de soya fermentada, un producto de menor proteína pero también muy importante en la industria ", dijo de la Torre.

"También hay algunos concentrados de proteína de maíz disponibles, Cargill está ofreciendo uno y tiene alrededor del 75% de proteína", agregó, y señaló que los concentrados de soja y maíz se complementan entre sí en términos de contenido de aminoácidos.

Con la excepción de la taurina, que es necesaria para los peces marinos, todos los aminoácidos esenciales están cubiertos con proteínas de soja y maíz combinadas, dijo.

Mientras tanto, otros productos, como subproductos animales como harina de ave o harina de plumas, así como fuentes de proteínas recientemente desarrolladas, como proteínas de insectos, etc., también se utilizan cada vez más en la acuicultura utilizada como alimento acuícola.

Contacta al autor matilde.mereghetti@undercurrentnews.com

Fuente: https://www.undercurrentnews.com/2017/11/07/soy-visionary-enters-the-aquaculture-market-with-new-protein-feed/
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